久违的槟城（一）

上个星期难得有连续三天假期，刚好父母跟随着妹妹一家人回槟城，而我的她也已经十多年没有享受槟城美食，于是，我决定履行我之前对她的承诺，带她到槟城好好地满足食欲。

上面这一碗粥，是猪杂粥，自从几年前朋友介绍了之后，每每到槟城，我不会错过。这一个猪杂粥的档口就在Sunway Hotel前面那一家小贩中心内，而我这一次下榻Sunway Hotel，就是因为要吃这一碗粥而做出的选择。

这粥的材料放得很够，几乎每一口都可以吃到不同的配料，而且粥本身的温度刚刚好，不会烫嘴（吃粥最讨厌的事情）。

这家粥档大概中午一点开市，以前，若晚上7点多才抵达，根本没有口福尝试，现在不知道是不是知道好卖了，准备得比较多，那几天看到8点左右还在卖。无论如何，比起其它食档，他还是最快卖完的一档，可以知道他的受欢迎程度。

所以，想要尝试的朋友请早。

在北马，冰咖啡乌可以直接叫 O-Beng，而非我们习惯的Kopi O-Beng。

特别喜爱北马的O-Beng，虽然浓度还无法满足我和她的口味，但就是有一种香味，让我爱不释“口”。


晚上在Northern Hotel对面的靠海小贩中心和家人用餐，这里的食物坦白说还可以，但不算有什么特色，只不过因为靠海，所以有了不一样的环境。

上面那张图，这个看起来像外星生物的食物，福建话叫做“好”，我也弄不清楚中文怎么叫。

记得第一次吃的时候，死要面子，也不问人家到底要怎么享用，猜想应该和螃蟹无异吧？结果就有一点没一点地“吞噬”其手脚，偏偏完全无肉，食之无味，哈哈！

后来才知道，这生物最精华的部分，是在壳和腹部之间厚厚的一层蛋。

我见过的做法有几种，最简单的就是烤，然后把蛋沾上酱料一起吃；或者铺上泰国料理Kerabu；但最好吃的，还是用蛋白蒸的，不过胆固醇超高的，呵呵！

还有，你们会不会觉得它好像是一只大蟑螂？



槟城有一家很出名的“老姨炒粿条”，听说之前是“附属”在别人的餐厅内，结果餐厅老板会向慕名而来尝试炒粿条的顾客另外征收费用，而这两姐妹的炒粿条也的确是极品，慕名而来的食客越来越多，结果她们自己租了一间店面，专卖炒粿条。

老实说，我很喜欢她们的炒粿条，一直以来我都觉得北马以外的炒粿条不够干，吃起来少了香味和镬气，而槟城炒粿条好吃的很多，这一家则算得上是真材实料。

单从价钱你就会知道它有多好吃，最便宜RM 6.00，普通的RM 6.50，加料的RM 8.50，呵呵，这是槟城哦！要卖这样的价钱，没有多少功夫是不行的~

不过，听说槟城道地的朋友很少会光顾这一家，原因？因为这两姐妹生意做得太好了，出现了一句经典名言：“你不能等就不要吃吧！”（奇怪，怎么很好吃的小食档老板都偏爱这一句？）可以轻易吃到各种美食的槟城人自然不受这一套。

只是我们这一些其它州属来的客人，选择太少，又是大老远慕名而来，已经习惯（或被逼？）受这种白眼了。。。。。。。而且，依我的性格，为了这么难得好吃的食物，让老板爽一下也无所谓啦！